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国内の高齢者/病者用食品市場規模 −調査結果−

2016/12/20

• 高齢者用食品市場は、2015年で約1,170億円の市場規模。今後、堅調な成長を続け
 2020年には1,400億円市場になると予測。
• 病者用食品市場は、2015年で約336億円の市場規模。今後、年率103%程度の成長を続け、
 2020年には400億円に迫る。

市場調査・コンサルティング会社の株式会社シード・プランニング(本社:東京都文京区 梅田佳夫社長、以下シード・プランニング)は、国内の高齢者/病者用食品市場に関する調査を行い、このほど、調査結果をまとめましたのでお知らせいたします。

わが国は諸外国に例を見ない速さで高齢化が進んでいます。2015年9月現在での65歳以上人口は3,384万人です。総人口に占める65歳以上の高齢者の割合(高齢化率)は26.7%で過去最高となりました。総務省統計局によれば、この割合は今後も上昇を続け、第二次ベビーブーム世代(1971~74年生まれ)が高齢者となる2040年の高齢化率は36.1%になる見込みです。

このような時代背景を踏まえ、高齢者/病者用食品のニーズは年々高まっており、市場は年率3~5%前後の成長を続けています。

しかし、需要の増加に伴い、高齢者/病者用食品に対する理解の促進、利用に向けた社会システムの構築は大きな課題です。そのため農林水産省では、2013年10月から「介護食品のあり方に関する検討会議」を設置。2014年11月には新しい介護食品の愛称として「スマイルケア食」が選定され、「選び方」のルールも同時に発表されました。

一方、消費者庁は特別用途食品制度の見直しを検討しており、「えんげ困難者用食品」の許可表示の見直しや「とろみ調整食品」や「糖尿病食」など、新たな食品区分の追加について、2016年度に結論が出される予定です。

本調査は、上記のような状況を踏まえ、関連企業様の開発動向、商品販売動向を時系列に捉え、今後の高齢者/病者用食品市場を予測しました。

本調査結果の詳細は、市場調査レポート「 2016年版 高齢者/病者用食品市場総合分析調査 」に掲載しています。

本書の詳細とご購入はこちら
http://store.seedplanning.co.jp/itm/9407.html

本調査結果のポイントと調査概要は以下の通りです。

調査結果のポイント

高齢者用食品市場:2020年に1,400億円市場に

高齢者用食品市場は二桁台で成長を続けてきたが、震災以降102〜105%の伸展率となり、2015 年度の市場規模は約1,170 億円。市場は堅調な成長を続け、2020 年には1,400 億円となることが予測される。

病者用食品市場:2020年に400億円に迫る市場に

病者用食品市場は2015 年で約336 億円。103%前後の伸展率を続け、2020 年には400 億円に迫る市場となる。

国内の高齢者/病者用食品市場規模予測 

今回調査対象とした高齢者/病者用食品の分野は、以下の7 カテゴリー。

<高齢者用食品>
濃厚流動食品、栄養・水分補給飲料
咀嚼・嚥下補助食品

<病者用食品>
腎臓病対応食品
糖尿病対応食品
褥瘡・PEM 対応食品
鉄・カルシウム・ファイバー補強食品
大腸検査食品

  • 上記食品の利用者は主に病院や高齢者施設の患者、入居者、および在宅で食事療法をしている患者や高齢者である。
  • 高齢者用食品(濃厚流動食品と咀嚼・嚥下補助食品)の中には一部きキΔ離テゴリーの食品も含まれている。
  • カテゴリー別の市場規模予測は、市場調査レポート 「2016年版 高齢者/病者用食品市場 総合分析調査」に詳しく掲載している。
    本書の詳細とご購入は、 http://store.seedplanning.co.j/item/9407.html

調査の概要

調査対象分野
以下7分野の食品
濃厚流動食品、栄養・水分補給飲料
咀嚼・嚥下補助食品
腎臓病対応食品  
糖尿病対応食品
褥瘡・PEM 対応食品
鉄・カルシウム・ファイバー補強食品
大腸検査食品
調査対象企業
治療食/介護食を取り扱う食品企業、医薬品企業 計41 社
1 アサヒグループ食品
2 旭松食品
3 味の素
4 アボットジャパン
5 伊那食品工業
6 H+B ライフサイエンス
7 大塚グループ:
  蠡臘誉縮工場、イーエヌ大塚製薬
8 カイゲンファーマ
9 亀田製菓
10 カゴメ
11 キッセイ薬品工業
12 木徳神糧
13 キユーピー
14 協和発酵バイオ
15 螢リニコ
16 サラヤ
17 蟷囲族蹴惴Φ羹
18 大和製罐
19 螢織キヘルスケアフーズ
20 太陽化学
21 螢織吋轡隋
22 テルモ
23 螢縫船譽ぅ奸璽
24 日清オイリオグループ
25 ニュートリー
26 ネスレ日本
27 ハインツ日本
28 ハウス食品
29 林兼産業
30 バランス
31 蠅佞なお
32 螢奸璽疋吋
33 フジッコ
34 ヘルシーフード
35 堀井薬品工業
36 ホリカフーズ
37 マルハニチロ
38 螢泪襯魯疎湿
39 三島食品
40 蟲楔
41 衞声
調査方法
アンケート調査およびヒアリング調査、公開情報収集
調査時期
2016 年9 月〜2016 年11 月

本調査結果を掲載したレポートの概要

レポート名
2016年版 高齢者/病者用食品市場総合分析調査
発刊日
2016年11月25日
体裁
A4 / 305ページ(一部カラー)
発行
株式会社シード・プランニング
販売価格
書籍版またはPDF(CD-ROM)版 108,000円(税込)
書籍+PDF セット版       140,400円(税込)
データ販売
本文中の商品別販売動向(2013年度〜2015年度)をExcel形式でCD-Rに収めた
ものを別途販売いたします。収録内容、価格は以下の通りです。
  濃厚流動食、栄養・水分補給飲料 商品別販売動向
  ゼリー・ムース類、ゼリー状飲料(液状・粉末) 商品別販売動向
  とろみ増粘剤・固形化補助剤 商品別販売動向
  • 書籍版またはPDF版+Excel(CD-ROM)       140,400円(税込)
  • 書籍+PDF(CD-ROMセット版)+Excel(CD-ROM) 162,000円(税込)
掲載概要
機ツ敢嵯覯未里泙箸
  1.高齢者/病者用食品市場規模推移と予測
  2.食品分野別市場規模推移(2011年度〜2015年度)
  3.食品分野別市場規模予測(2016年度〜2020年度)
  4.企業別参入分野
  5.企業別販売高推移(2012年度〜2015年度)
  6.質問別調査結果
供セ埔豕模編: 食品分野別、企業別、商品別販売動向 (7分野別に掲載)
掘ゲ鮴睚 (7分野別に掲載)
検ゴ覿噺追宗41社掲載:五十音順)
后セ温融駑曾
  1.患者数、医療施設/介護施設の状況
  2.保険制度
  3.高齢者(70歳以上)の食事摂取基準(2015年版)

  ※ 掲載内容詳細は本書のHP( http://store.seedplanning.co.j/itm/9407.html )をご参照ください。
本件に関するお問合せ先
株式会社シード・プランニング
〒113-0034
東京都文京区湯島3-19-11 湯島ファーストビル 4F
TEL : 03-3835-9211(代) / FAX : 03-3831-0495
E-mail : info@seedplanning.co.jp
担当 : 関口(せきぐち)

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