調査対象品目

アレルギー対応食品、濃厚流動食(食品系)、咀嚼/嚥下障害用食品、腎臓病対応食品、循環器対応食品(塩分調整食品等)、肝臓病対応食品、整腸食品、鉄・ビタミン・カルシウム補強等栄養調整食品、油脂調整食品等

調査対象企業・機関

医薬品卸、食品卸、給食・食材供給業者、在宅サービス事業者等

目次

・はじめに

・調査概要

I.調査結果の要約

1. 高齢者/病者食品分類別シェアと売上高
2. 企業別売上高
3. 売上高の推移
4. 販売先業態
5. 取り扱い食品目
6. 今後の注力点
7. 取引先メーカー

II.調査結果の集計と分析

1. 高齢者/病者食品分類別シェアと売上高
2. 高齢者/病者用食品卸売り企業一覧
3. 食品別市場規模推移
   (「高齢者/病者用食品総合分析調査1巻」より)
4. 食品別市場規模予測
   (「高齢者/病者用食品総合分析調査1巻」より)
5. 企業別売上高
6. 売上高推移(1999年〜2001年)
7. 企業別食品取り扱い一覧
8. 食品種別卸売り市場
9. 取引先メーカー一覧
10. 販売先業態一覧
11. 今後の事業展開計画
12. 食品医薬関連メーカー動向
    (「高齢者/病者用食品総合分析調査1巻」)より
13. 企業別参入動向
    (「高齢者/病者用食品総合分析調査1巻」)より
14. 企業別販売高推移
    (「高齢者/病者用食品総合分析調査1巻」)より
15. 疾患別患者数の推移
    (「高齢者/病者用食品総合分析調査1巻」)より

III.高齢者/病者用食品卸売り企業個票

参考資料

1. 在宅配食サービス
2. 全国病院用食材卸売業企業名一覧
3. 特定保健用食品の表示許可品目一覧
4. 介護食品・疾患関連食品一覧